Кухня на усадьбе Уманова

Кухня появилась на усадьбе Уманова почти одновременно с основными домами, то есть в 1824 году. Она обозначена на «Плане Горячих Вод» уже в 1824 году. С самого начала она строилась для служб или для кухни. Местоположение ее посреди двора было очень удобно для пользования всех, кто снимал квартиры в доме Умановых. В этом здании располагается научный отдел музея.